غذای اعیانی
برخی از ما یا شاید همه ی
آنهایی که حد اقل اینجا را میخوانند
نسبت به این غذایی که میخواهم درباره اش
چیزی بنویسم اتفاق نظر دارند
که ماده ی مفیدیست
از خانواده ی گوشتها.
بله, دل و قلوه
گوشتی که از شکم گوسفند است .
و حد اقل در میان اطرافیانم
میدانم که برای این قسمت از بدن گوسفند سر و دست میشکنند.
خوب, با این گرانیها اگر کسی توان خریدش را دارد که
خدا را شکر؛ اما
در جامعه مردمی هم هستند که اصلاً رنگ این طور غذاها را هم نمیبینند.
و بدا به حال آنانی که فقط به فکر سلامتی خود هستند.
و آنچه که خود میپسندند برای دیگران نمیپسندند.
...
من از یک بنده ی خدایی شنیدم که میگفت:
یکی از اقوام ما صبح به صبح روزی باید 50000 توماناز این جگر و مخلفاتش بخورد
وضع خوبی دارند فروشگاه بزرگ در یکی از خیابانهای قم
که تبلیغات گسترده ای هم دارد.
به هر حال
این ماده ی غذایی گران اگرچه
در ظاهر خوشمزه به نظر میرسد اما
برای آنانی که بیماریهای کلیوی دارند مضر است.
در ادامه به ارزش غذایی جگر و قلوه اشاره ای
کوتاه میشود؛ که به نظرم برای همه دانستنش بد نیست
من خودم چیزهایی دانستم که شاید تا کنون به مضراتش پی نبرده بودم.
مجله ی شخصی مهدی ضیایی فر.